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梧州上汤河粉汤底配方
猪大骨1支 ，鸡骨架1副，窍门清水5000㏄ ，河粉河粉洋葱1颗 ，汤粉汤粉红萝卜1/2条 ，家常家常姜1块，做法做法葱2支，大全大全米酒1/2杯
做法
1.将猪大骨 、窍门鸡骨架放入滚水中汆烫后 ，河粉河粉捞起洗净备用 。汤粉汤粉
2.取汤锅 ，家常家常倒入清水后，再加入作法1和其他材料 、调味料 ，并以大火煮至滚沸 ，再改转小火熬煮3小时后 ，熄火并以滤网过滤即可 。
原味汤粉正宗做法
1 、准备食材 ：葱段10克、含橘姜片3克 、食用油5毫升 、酸菜200克 、粉条40克 、干辣椒2个 、八角1个 、花椒1克 、清水500毫升 、鸡粉2克、盐2克 、白胡椒2克 。
2 、锅中放入食用油 ，等到油温差不多的时候 ，再放入葱片、姜片 、干辣椒 、八角 、花椒大火爆香 。
3、倒入酸菜 、清水 、鸡粉 、盐 、白胡椒粉 ，搅拌均匀 ，然后大火煮沸，再转小火煮15分钟 。
4 、放入粉条40克 ，开小火煮至粉条软熟 。
5 、等到粉条煮熟就可以出锅了，美味的粉条汤就做好了 。
牛河汤粉的做法
1 、牛柳片100克 ，干河粉50克，牛肉上汤150毫升 ，芽菜50克 ，鹅帝数片(切碎)，洋葱20克(切圈) ，葱1/2汤匙(切小粒) ，金不换l束 ，青柠1/2个(切块),红辣椒2只(切小粒)。
2 、干河粉浸于冷开水中片刻 ，再下开水锅氽数十秒后取出 ，与芽菜一同放入碗内 。
3 、牛柳片放于河粉上 ，浇上已煮沸的牛肉上汤。
4 、洋葱 、葱 、金不换及鹅帝可同放入河粉内或放于另一只碟中 ，与汤河粉同上桌 。
5 、吃时可将配菜撕碎加入碗中 ，随意加酸和加辣 。
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